Pack Azeites Oro del Desierto

Pack Azeites Oro del Desierto

Pack de presente Azeites Oro del Desierto contém:

• Azeite Coupage Oro del Desierto
• Azeite Oro del Desierto Arbequina

Azeite Coupage Oro del Desierto

É a seleção do mestre, os primeiros azeites obtidos entre o final de Outubro e o início de Novembro, das variedades Arbequina, Hojiblanca e Picual, são armazenados em lotes de 2000L, onde são analisados e seleccionados para os “montar” em diferentes proporções para esta produção anual limitada

Colheita: De meados de Outubro a meados de Novembro
Produção: Extração a frio em 2 fases, apenas com azeitonas em maturação muito cedo, 75-80% ainda verdes
Variedades: Arbequina, Hojiblanca e Picual (a % pode variar de acordo com o lote, procurando sempre a maior harmonia sensorial entre eles)
Área: Finca el Vicario, Desierto de Tabernas (Almería)

Notas de Prova
Cor/Aspecto: Óleo verde-folha com tonalidades douradas, filtração limpa
Perfume/bouquet: Nas notas de nariz de erva recém-cortada, tomate, azeitona verde e notas de citrinos e frutos secos em menor intensidade
Paladar: No palato uma entrada suave com ligeiros traços de amargura quase impercetível e um pouco mais de picante. Agradável retrogosto com persistência do sabor frutado da azeitona e vagas sugestões de picante

É um azeite frutado médio-suave e equilibrado, pois combina o sabor de 3 variedades de azeitonas que se complementam perfeitamente e conferem a cada uma propriedades excepcionáis ao conjunto

Um dos nossos melhores óleos, premiado em muitas ocasiões

Azeite Oro del Desierto Arbequina

Propriedade única, produção limitada Azeite Virgem Extra Orgânico, produzido exclusivamente a partir de azeitonas arbequina de colheita precoce nas quintas “El Vicario”. A azeitona cresce entre 10 e 25 anos, plantada em 7 x 5m com sistema de rega gota-a-gota

Colheita: De meados de Outubro a princípios de Novembro
Produção: Extração a frio 2 fases. Apenas com azeitonas colhidas precocemente, 75-80% ainda verdes
Variedades: Arbequina 100%
Zona de produção: Finca el Vicario, Desierto de Tabernas (Almería) Espanha

Notas de Prova
Cor/Aspecto: Cor dourada intensa, com tonalidades verdes, filtrado
Aroma/bouquet: Frutado médio/macio, aroma fresco de amêndoas e outros frutos meio maduros, muito harmónico e equilibrado
Paladar: Entrada suave e agradável, ausência de amargo, picante e sensação pica mais presente, deixa uma sensação vegetal no paladar, persistente e agradável ao paladar

Recomendações: Sobremesas, fatias de laranja com mel e azeite, molhos, peixes e mariscos, utilize sempre a baixa temperatura para manter as suas propriedades

A Marca

Negócio familiar de propriedade e exploração situado em Tabernas (Almería), se combinarmos as condições climáticas, com mais de 3000 horas de sol/ano e sem alterações térmicas extremas e o cuidado extra que temos em todo o processo: extração a frio no máximo oito horas após a colheita do fruto, o resultado é o nosso Azeite Extra Virgem 100% Orgânico com todas as suas delicadas características e nuances de sabor. A mais alta qualidade e consistência sempre foi um conceito importante para a nossa família, a nossa qualidade é mundialmente reconhecida e premiada

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