Prato de Barro para Sericaia

Prato de Barro para Sericaia

Sericaia é um doce de raiz conventual, afamado na doçaria Alentejana em geral e Elvense em Particular, feita à base de leite, farinha, ovos, açúcar e canela

Utilização: Antes de usar pela primeira vez, mergulhar em água fria durante 24 horas , esta operação é muito importante

Para lavar à mão use água quente e detergente normal, não devendo utilizar esfregões metálicos ou esponjas abrasivas, não utelizar máquina de lavar
Quando guardar os seus utensílios de barro num armário, certifique-se que os mesmos estão bem secos, pois caso contrário e se estiver algum tempo sem os utilizar é provável que os mesmos ganhem bolor, este processo é perfeitamente normal e tem a ver com o facto da elevada porosidade do barro que assimila a humidade

A Marca

Herdeiro do património e do saber do barro há cinco gerações, Egídio Santos cria peças únicas

Há mais de duas dezenas de olarias em São Pedro do Corval, mas não chegam aos dedos de duas mãos os oleiros que sabem tudo da arte e se podem chamar de mestres

Nesta aldeia de Reguengos de Monsaraz tradição ainda é o que era, mas a sua reinvenção parece urgente – e já está a dar sinais no terreno

Há gente que veio de longe e escolheu ficar, e há os que teimam em não sair ou que acreditam que uma aldeia no Alentejo é um bom sitio para criar uma cerveja ou um gin

No Corval há, acima de tudo, uma comunidade. E haverá, sempre, a magia do barro

A olaria Egidio Santos é talvez a mais antiga a operar na aldeia, são gerações que seguem uma tradição familiar

A Patalim é uma das mais antigas olarias de São Pedro do Corval. Os fornos antigos, ligeiramente escavados no solo , onde cabia muita louça e um homem de pé!,  ainda lá estão para o comprovar

Haverá sempre uma mão que segue a tradição

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