Tenaz para Vinho do Porto
Tenaz produzida em parceria da Casa by Anita com uma das mais antigas serralharias no activo em Portugal e que continua a trabalhar o ferro com a mesma paixão e do mesmo modo artesanal desde da sua primeira geração
Porto Vintage e Vinhos Velhos
A rolha numa garrafa de vinho do Porto Vintage pode por vezes tornar-se frágil e difícil de remover com o tradicional saca-rolhas, devido sobretudo à idade do vinho, já que a rolha em contacto com o vinho tem tendência a detiorar, para evitar estes contratempos ao extrair a rolha e esta devido a sua condição poder partir, as tenazes para vinho do Porto é o utensílio específicamente usado para remover a rolha sem a partir e assim como consequência não detiorar o vinho
Mode de utilização
As pinças da tenaz são desenhadas para agarrar o gargalo da garrafa , a tenaz é aquecida a uma temperatura bastante alta sobre chama forte, esta assim que estiver apta, as duas pinças envolvem o gargalo da garrafa por um periodo aproximadamente de 30 a 45 segundos, pode com um dedo mais abaixo medir a temperatura do vidro, mas cuidado para não se queimar, assim que se retira a tenaz, deita-se uns pingos de água muito fria na zona em que as pinças estiveram envoltas no gargalo.
A reação térmica da água fria em contacto com o vidro aquecido faz com que o vidro parta na zona do gargalo, é esse o objectivo que se quer, retira-se a rolha com um pano seco, cuidado para não se cortar e ao mesmo tempo limpa-se a zona do vidro partido com água à medida que se remove a rolha, DIVERTA-SE!!!!
Este é um ritual singular que exige alguma prática mas que é surpreendente e faz parte de vários costumes que, ao longo dos séculos, se desenvolveram e reforçam a fruição de um vinho tão especial quanto o Porto Vintage
Assista ao ritual de abertura da abertura da garrafa a fogo e deixe-se cativar por esta tradição secular!!!!
A Marca
Umas das mais antigas serralharias em Portugal no activo, que ainda continua a trabalhar do mesmo modo como a primeira geração, fazendo e recriando com a mesma paixão e do mesmo modo artesanal, mãos habéis e criativas que recriam as mesmas peças dos seus antepassados com a mesma arte e empenho
Feito a mão é a imagem de marca da Casa by Anita
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