Azeite Coupage Oro del Desierto

Azeite Coupage Oro del Desierto

É a seleção do mestre, os primeiros azeites obtidos entre o final de Outubro e o início de Novembro, das variedades Arbequina, Hojiblanca e Picual, são armazenados em lotes de 2000L, onde são analisados e seleccionados para os “montar” em diferentes proporções para esta produção anual limitada

Colheita: De meados de Outubro a meados de Novembro
Produção: Extração a frio em 2 fases, apenas com azeitonas em maturação muito cedo, 75-80% ainda verdes
Variedades: Arbequina, Hojiblanca e Picual (a % pode variar de acordo com o lote, procurando sempre a maior harmonia sensorial entre eles)
Área: Finca el Vicario, Desierto de Tabernas (Almería)

Notas de Prova
Cor/Aspecto: Óleo verde-folha com tonalidades douradas, filtração limpa.
Perfume/bouquet: Nas notas de nariz de erva recém-cortada, tomate, azeitona verde e notas de citrinos e frutos secos em menor intensidade.
Paladar: No palato uma entrada suave com ligeiros traços de amargura quase impercetível e um pouco mais de picante. Agradável retrogosto com persistência do sabor frutado da azeitona e vagas sugestões de picante

É um azeite frutado médio-suave e equilibrado, pois combina o sabor de 3 variedades de azeitonas que se complementam perfeitamente e conferem a cada uma propriedades excepcionáis ao conjunto

Um dos nossos melhores óleos, premiado em muitas ocasiões

Prémios 

• FLOSOLEI 2022 – 99/100 points. Roma, Italy – Oro del Desierto Coupage
• Top 25 and Included on the Guide Iberoleum 2022 to the top Spanish olive oils, Jaén (Spain) – Oro del Desierto Coupage
• Top gold BIO in monocultivar olive oil expo en monocultivar olive oil expo 2022. Milan – Italia 9,5/10 points – Oro del Desierto Coupage
• Great mention category +10.000 litres – Medium intensity Organic, Terraoleum 2022, Jaén – Spain. Oro del Desierto Coupage
• Extra Gold Medal BIOL 2022 (Italia) – Oro del Desierto Coupage
• Gold Medal NYIOOC 2022, New York, USA – Oro del Desierto Coupage
• 3º classified, Premio Ovibeja 2022. Intense fruity category. Beja – Portugal – Oro del Desierto Coupage
• Double Gold Medal, ATHENS IOOC 2022, Atenas (Grecia) – Oro del Desierto Coupage
• Accessit finalist category organic Competition AOVE Salón Gourmets 2022 – Oro del Desierto Coupage
• Gold Medal CINVE 2022 – Mérida – Spain – Oro del Desierto Coupage
• Gran Oro Ecotrama 2022, +90 points. Córdoba (Spain) – Oro del Desierto Coupage
• Selection Leone D’oro 2022. Italy – Oro del Desierto Coupage
• Gold Medal, EVO IOOC Competition- Italy 2022. Oro del Desierto Coupage
• Golden Olive, organic category – Olive China 2022 Competition. Beijing (China). Oro del Desierto Coupage
• 10^th place ranking “organic” world’s best olive oils 2021/22 y top 20 global 2021/22 – Oro del Desierto Coupage
• Gold Medal, Olive Japan 2022 – Tokyo (Japan) Oro del Desierto Coupage

A Marca

Negócio familiar de propriedade e exploração situado em Tabernas (Almería), Se combinarmos as condições climáticas, com mais de 3000 horas de sol/ano e sem alterações térmicas extremas e o cuidado extra que temos em todo o processo: extração a frio no máximo oito horas após a colheita do fruto, o resultado é o nosso Azeite Extra Virgem 100% Orgânico com todas as suas delicadas características e nuances de sabor. A mais alta qualidade e consistência sempre foi um conceito importante para a nossa família, a nossa qualidade é mundialmente reconhecida e premiada

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