Azeite 100 Caños AOVE Premium
Este Hojiblanca EVOO é feito exclusivamente com azeitonas colhidas em Novembro, o seu sistema mecânico de extração é frio (sempre abaixo dos 25ºC), a sua moagem é quase imediata, uma vez que assim que as azeitonas são colhidas, são levadas ao lagar para espremer o seu incrível ouro líquido
Desde o momento em que é cuidado (durante todo o ano) até à colheita, segue os padrões de qualidade para obter o melhor da hojiblanca em Espanha, uma vez extraído, é armazenado em tanques de aço inoxidável com um controlo exaustivo da temperatura, sempre mantido a 15º
Notas de Prova
Nariz: frutado intenso de azeitonas verdes com notas de tomate, erva recém cortada, alcachofra, louro, maçã verde e amêndoa verde (alloza)
Paladar: tem uma entrada doce e elegante, seguida de um amargor médio e de uma picante suave e progressivo Travo de amêndoa, com notas de folha de azeitona e ligeiros traços de banana, azeite muito persistente, pois mantém as memórias no paladar minutos após a degustação
A Marca
Localizada no coração da Andaluzia, no município de Villanueva del Trabuco, na província de Málaga
As oliveiras centenárias da variedade hojiblanca são o pilar em que se baseia o projecto 100 Caños, das colinas suaves que formam o horizonte, eles contemplam-nos, dando-nos o néctar mais precioso do fruto
Este local único dá o seu nome ao nosso projecto, La Fuente de los 100 Caños e os seus arredores são uma referência paisagística, este local único é o que dá o seu nome ao nosso projecto. É parte da nossa bagagem sentimental gravada na nossa memória com água e pedra
A Aceite 100 Caños foi fundada em 2012 com o objectivo de produzir o melhor azeite virgem extra em Málaga
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