Azeite Oro del Desierto Arbequina

Azeite Oro del Desierto Arbequina

Propriedade única, produção limitada Azeite Virgem Extra Orgânico, produzido exclusivamente a partir de azeitonas arbequina de colheita precoce nas quintas “El Vicario”. A azeitona cresce entre 10 e 25 anos, plantada em 7 x 5m com sistema de rega gota-a-gota

Colheita: De meados de Outubro a princípios de Novembro
Produção: Extração a frio 2 fases. Apenas com azeitonas colhidas precocemente, 75-80% ainda verdes
Variedades: Arbequina 100%
Zona de produção: Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería) Espanha

Notas de Prova
Cor/especto: Cor dourada intensa, com tonalidades verdes, filtrado
Aroma/bouquet: Frutado médio/macio, aroma fresco de amêndoas e outros frutos meio maduros, muito harmónico e equilibrado
Sabor/ sabor: Entrada suave e agradável, ausência de amargor, picante e sensação picante, mas mais presente. Deixa uma sensação vegetal no paladar, persistente e agradável ao paladar
Recomendações: Sobremesas, fatias de laranja com mel e azeite, molhos, peixes e mariscos. Experimente-o sempre a baixa temperatura para manter as suas propriedades

Melhor para uso a frio, pois é uma variedade bastante macia e frutada, e não resiste às altas temperaturas, bem como a outros tipos. Apesar de ser uma variedade bastante instável, a nossa Arbequina tem níveis de polifenóis entre 350-450mg / kg, o que a torna muito mais estável na conservação e mais potente do que o habitual no sabor

Prémios 

Medalla de oro, Olive Japan 2022 – Tokyo (Japón) Oro del Desierto Arbequina

A Marca

Negócio familiar de propriedade e exploração situado em Tabernas (Almería), Se combinarmos as condições climáticas, com mais de 3000 horas de sol/ano e sem alterações térmicas extremas e o cuidado extra que temos em todo o processo: extração a frio no máximo oito horas após a colheita do fruto, o resultado é o nosso Azeite Extra Virgem 100% Orgânico com todas as suas delicadas características e nuances de sabor. A mais alta qualidade e consistência sempre foi um conceito importante para a nossa família, a nossa qualidade é mundialmente reconhecida e premiada

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