Azeite Oro del Desierto Picual

Azeite Oro del Desierto Picual

Na Finca el Vicario a azeitona cresce entre 5 e 15 anos, plantada em 7 x 5m com sistema de rega gota-a-gota

Colheita: Meados de Outubro a princípios de Novembro
Produção: Extração a frio 2 fases. Apenas com azeitonas colhidas precocemente, 65-75% ainda verdes
Variedades: Picual 100%
Zona de produção: Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería) Espanha

Notas de Prova
Cor/especto: Cor verde intenso, muito limpo. Filtrado
Aroma/bouquet: Intensidade média, aroma de erva fresca combinado com notas de folha de oliveira e figueira. Persistentes e harmónicas, as sensações verdes são mais fáceis de sentir do que os frutos que aparecem com menos intensidade.
Sabor: Adstringente com grande carácter e personalidade, amargor médio-alto dependendo do ano, sabor picante também presente e um pouco menos intenso. O sabor residual lembra as folhas, a erva e o sabor a clorofila em geral

Recomendações de utilização: Encaixa bem em saladas, tostas, sopas e molhos, gaspacho. É um azeite de qualidade superior, apesar de ser de muito alta qualidade pode ser cozido e frito com ele, graças à variedade que

A Marca

Negócio familiar de propriedade e exploração situado em Tabernas (Almería), Se combinarmos as condições climáticas, com mais de 3000 horas de sol/ano e sem alterações térmicas extremas e o cuidado extra que temos em todo o processo: extração a frio no máximo oito horas após a colheita do fruto, o resultado é o nosso Azeite Extra Virgem 100% Orgânico com todas as suas delicadas características e nuances de sabor. A mais alta qualidade e consistência sempre foi um conceito importante para a nossa família, a nossa qualidade é mundialmente reconhecida e premiada

Prémios 

• Included on the Guide Iberoleum 2022 to the top Spanish olive oils, Jaén (Spain) – Oro del Desierto Picual
• Gold BIO in monocultivar olive oil expo 2022. Milan – Italia 9,2/10 points – Oro del Desierto Picual
• Great mention category +10.000 litres – Intense fruit Organic, Terraoleum 2022, Jaén – Spain. Oro del Desierto Picual
• Extra Gold Medal  and finalist BIOL 2022 (Italia) – Oro del Desierto Picual
• Gran Menzione intense fruity category , Sol D’oro 2021, Verona, Italia – Oro del Desierto Picual
• Gold Medal NYIOOC 2022, New York, USA – Oro del Desierto Picual
• Top 100 EVOOLEUM 2022 88/97 puntos, Córdoba, Spain – Oro del Desierto Picual
• Oro Ecotrama 2022, +80 points. Córdoba (Spain) – Oro del Desierto Picual
• Selection Leone D’oro 2022. Italy – Oro del Desierto Picual
• Premier (top award), Olive Japan 2022 – Tokyo (Japan) Oro del Desierto Picual

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