Terra Brum DO Pico Reserva 2018

Terra Brum DO Pico Reserva 2018

Fermentou em cubas de cimento refrigerado com posterior envelhecimento durante 23 meses. O Solar Terra Brum tem uma história antiga que remonta a 1796, quando o seu primeiro proprietário, Morgado José Francisco da Terra Brum, começou a explorar intensivamente para a produção de vinho as suas terras que se estendiam desde Areia Larga até São Mateus

Vinificação: Fermentado e envelhecido em tulipa de cimento com uma fase de 4 meses num barril de madeira de carvalho francês sem torragem

Origem: Ilha do Pico

Clima: Atlântico

Solo: Fluxos de lava

Castas: 90% Arinto dos Açores, restante Verdelho e Terrantez do Pico

Vindima: Agosto e Setembro

Notas de degustação: Paladar vibrante e mineralidade marcada, onde as notas de pedra fina são evidentes

Acompanhaento: Excelente como aperitivo e delicioso como complemento de pratos de marisco e peixe

Produção: 1.468 garrafas

Teor Alcoólico: 13,5% / PH: 3,5 / Acidez Total: 4,58 g/l / Açúcar Residual: 0,375 g/l

Nota: Contêm Sulfitos

A Marca

A adega é a história de um laço entre um casal florentino e as ilhas dos Açores, nascido por acaso

Foi através da recuperação paciente das vinhas nativas num terroir peculiar, oferece pequenas produções de vinhos com uma personalidade definida
A Adega nasceu na Ilha do Faial, perto do vulcão dos Capelinhos, formado em 1957, na sequência de uma erupção iniciada no mar, a uma milha da costa

A areia e as cinzas expelidas pelo vulcão durante mais de um ano inundaram as terras circundantes, criando um terroir sem paralelo nas décadas seguintes. Rapidamente o projeto foi alargado à ilha do Pico, onde as maravilhosas vinhas do antigo património da UNESCO são plantadas na crosta de lava

Duas ilhas, dois terroirs vulcânicos diferentes para uma marca que expressa o amor pela natureza extrema e a sua própria relação com o homem

As actividades vitivinícolas são levadas a cabo com a supervisão do consultor Alberto Antonini

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